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干紫菜能够直(zhí)接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能(néng)够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍是干的状况，而(ér)且外观没(méi)有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜(cài)是能吃的(de)，往往干紫菜在(zài)厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明(míng)该菜的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前已(yǐ)被有毒物(wù)所污染，这种紫(zǐ)菜对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一(yī)个状况便是干紫菜(cài)受潮了那就不要吃(chī)了(le)，尽管(guǎn)干紫(zǐ)菜上面(miàn)还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了(le)，这样(yàng)的干紫菜吃了是(shì)会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质(zhì)的(de)干紫菜具有(yǒu)紫(zǐ)黑(hēi)色光泽(有的(de)呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则(zé)外表(biǎo)光(guāng)泽差，片张厚(hòu)度(dù)不(bù)均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点海味的幽香，而残(cán)次或陈年(nián)干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如(rú)果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题(tí)，牢(láo)记(jì)不要(yào)购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干(gàn)紫菜(cài)泡发(fā)后简(jiǎn)直看不(bù)到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发后变为绿色则质(zhì)量很差，极有可能是人工(gōng)上色的。

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